De la tierra a tu mesa

Guía de ingredientes

Una guía cercana para elegir cada ingrediente, disfrutarlo en su mejor temporada y aprovechar todo su sabor.

Nuestra despensa

Ingredientes para descubrir

929 ingredientes disponibles

Todo el año

Queso italiano de leche de oveja, curado, firme y de sabor salino e intenso. Rallado finamente aporta cuerpo y ayuda a emulsionar salsas como …

Todo el año

Agua potable con dióxido de carbono disuelto. Bien fría, sus burbujas ayudan a preparar rebozados más ligeros, aireados y crujientes.

Todo el año

Vinagre oscuro y aromático elaborado a partir de mosto de uva. Su equilibrio entre dulzor y acidez aporta profundidad a aliños, verduras, sals…

Todo el año

Embutido tradicional elaborado con sangre de cerdo, grasa y especias, al que algunas variedades añaden cebolla o arroz. Su sabor intenso funci…

Todo el año

Cebolla cocinada lentamente hasta concentrar sus azúcares naturales y adquirir una textura melosa, un color tostado y un sabor dulce y profundo.

Todo el año

Vinagre suave y ligeramente dulce elaborado a partir de arroz fermentado. Aporta acidez equilibrada a aliños, marinados, salteados y salsas de…

Cereales, pasta y pan

Fideos finos elaborados con harina de arroz y agua. Tienen un sabor neutro, una textura ligera y absorben muy bien aliños y salsas.

Hierbas y especias

Mezcla aromática de especias de sabor cálido y complejo, utilizada para aportar color y profundidad a arroces, verduras, carnes y salteados.

Frutos secos y semillas

Semillas pequeñas de sabor suave y ligeramente tostado. Aportan una textura crujiente y grasas insaturadas a ensaladas, panes y platos asiáticos.

Hierbas y especias

Hierba fresca de aroma cítrico e intenso, habitual en salsas, guisos y platos de inspiración asiática y latinoamericana.