Muy fácil

Paté de higaditos de pollo

Name: Paté de higaditos de pollo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Tradicional
Ingredients: 500 g Higaditos de pollo; 1 Cebolla; 1 cucharada de Perejil; 3 cucharadas de Mantequilla (margarina); Pimienta; 2 unidades de Ajo (dientes); 1 cucharada de Jerez seco (Jerez); 2 cucharadas de Mantequilla; 1 unidad de Laurel

Una receta casera de paté de higaditos de pollo, conservada en el recetario familiar y adaptada a una elaboración clara y fácil de seguir.

15 minpreparación

4raciones

1.185 kcalreceta completa

296 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente.

Características de la receta

Omnívora Aperitivo De 15 a 30 minutos Tradicional

Sin gluten y 8 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 28 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

AperitivoEntrante

Momento

AperitivoTentempié

Preparación

Fritura

Aparatos

BatidoraSartén

Cocina

Tradicional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para picoteoPara fiestasPara preparar con antelaciónMenú diarioPara toda la familia

Características

Rica en hierroBaja en caloríasBaja en carbohidratos

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Aperitivo · Entrante

Momento

Aperitivo · Tentempié

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Higaditos de pollo 500 g
Cebolla 1
Perejil 1 cda
Mantequilla margarina 3 cdas
Pimienta
Ajo dientes 2 unidades
Jerez seco Jerez 1 cda
Mantequilla 2 cdas
Laurel 1 unidad

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9 ingredientes seleccionados

Higaditos de pollo 500 g
Cebolla 1
Perejil 1 cda
Mantequilla 3 cdas
Pimienta
Ajo 2 unidades
Jerez seco 1 cda
Mantequilla 2 cdas
Laurel 1 unidad

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Manos a la obra

Elaboración

Freír la cebolla y en ajo en la margarina hasta que esté blando.
Añadir el hígado, el laurel y el perejil. Continuar friendo hasta que el hígado esté hecho.
Quitar el laurel y pasar por la batidora junto con el Jerez (o Brandy), la sl y la pimienta.
Ponerlo en un molde y recubrirlo con la mantequilla derretida. Tapar y meter en la nevera. Hay que dejarlo reposar 24 horas.

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Ingredientes

Elaboración

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