Fácil

Salsa de tomate casera

Name: Salsa de tomate casera
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Española, Casera
Ingredients: 2000 g Tomate; 400 g Cebolla; 12 g Ajo; 10 g Perejil; 5 g Azúcar; 10 g Sal; 60 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Salsa de tomate cocinada lentamente con cebolla, ajo y perejil.

20 minpreparación

90 mincocinado

10raciones

1.043 kcalreceta completa

104 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Características de la receta

Vegana Salsa De 1 a 2 horas Española

Sin gluten y 8 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 24 etiquetas

Alimentación

Vegana

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin lactosaSin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamo

Tipo de plato

Salsa

Momento

ComidaCena

Preparación

Guisado

Aparatos

CazuelaBatidora

Cocina

EspañolaCasera

Temporada

Verano

Ocasión

Batch cookingPara congelarEconómica

Características

Baja en grasas

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Salsa

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Tomate 2000 g
Cebolla 400 g
Ajo 12 g
Perejil 10 g
Azúcar 5 g
Sal 10 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 60 ml

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7 ingredientes seleccionados

Tomate 2000 g
Cebolla 400 g
Ajo 12 g
Perejil 10 g
Azúcar 5 g
Sal 10 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 60 ml

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Manos a la obra

Elaboración

Calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla picada con la sal durante 12 minutos. Añade el ajo y el perejil y cocina 2 minutos.
Incorpora el tomate troceado y el azúcar. Cocina tapado, dejando una rendija, a fuego suave durante 75-90 minutos.
Remueve ocasionalmente hasta que el tomate pierda el exceso de agua y el sabor quede concentrado.
Tritura la salsa hasta la textura deseada y ajusta de sal.

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Ingredientes

Elaboración

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