Fácil

Tarta de queso sin horno

Name: Tarta de queso sin horno
Prep time: 575 min
Cook time: 5 min
Total time: 580 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Casera, Internacional
Ingredients: 150 g Galletas digestive; 100 g Mantequilla; 500 g Queso crema; 200 g Azúcar; 200 ml Leche; 375 g Yogur natural; 24 g Gelatina (en hojas: 18 g para la crema y 6 g para la cobertura; comprobar fuerza y equivalencia del envase); 5 ml Extracto de vainilla; 200 g Mermelada de melocotón

Tiempo total9 h 40 min Preparación y posibles esperas 9 h 35 min · Cocción 5 min

Preparación y posibles esperas: 9 h 35 min · Cocinado: 5 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Cuenta 6 h de frío y otras 3 h tras añadir la cobertura. El frío de la base puede solaparse con la preparación del relleno; respeta la secuencia de los pasos.

Raciones10

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Galletas digestive. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Galletas digestive. Leche: Ingrediente que debes revisar: Mantequilla, Queso crema, Leche, Yogur natural. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Galletas digestive.

Puntuación Sin valoraciones

Tarta fría de queso y yogur con base de galleta y cobertura brillante de melocotón.

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9 h 35 minpreparación y posibles esperas

5 mincocinado

10raciones

4.878 kcalreceta completa

488 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 9 h 40 min Preparación y posibles esperas 9 h 35 min · Cocción 5 min

Preparación y posibles esperas: 9 h 35 min · Cocinado: 5 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Cuenta 6 h de frío y otras 3 h tras añadir la cobertura. El frío de la base puede solaparse con la preparación del relleno; respeta la secuencia de los pasos.

Características de la receta

Omnívora Postre Más de 2 horas Casera

Alérgenos

Ver clasificación completa 20 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamo

Tipo de plato

Postre

Momento

PostreMerienda

Preparación

Cocción

Aparatos

CazoColadorBatidora

Cocina

CaseraInternacional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para preparar con antelaciónPara invitados

Tiempo total

Más de 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Postre

Momento

Postre · Merienda

Tiempo total

Más de 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que necesitas comprar.

Galletas digestive 150 g
Mantequilla 100 g
Queso crema 500 g
Azúcar 200 g
Leche 200 ml
Yogur natural 375 g
Gelatina en hojas: 18 g para la crema y 6 g para la cobertura; comprobar fuerza y equivalencia del envase 24 g
Extracto de vainilla 5 ml
Mermelada de melocotón 200 g

0 ingredientes seleccionados

Manos a la obra

Elaboración

Mezcla las galletas digestive trituradas con la mantequilla derretida, presiona en un molde de 22 cm y enfría 30 minutos.
Hidrata 18 g de gelatina en hojas en abundante agua fría durante 5–10 minutos y escúrrela bien. Bate el queso crema con el azúcar, el yogur natural y el extracto de vainilla.
Calienta la leche sin hervir y retira del fuego. Disuelve la gelatina escurrida, añade unas cucharadas de la crema para igualar temperaturas y mezcla después con el resto.
Vierte sobre la base y refrigera al menos 6 horas. Hidrata los 6 g restantes de gelatina en agua fría y escurre. Calienta la mermelada sin hervir, retira del fuego, disuelve en ella la gelatina y deja templar.
Extiende la cobertura, enfría 3 horas más y desmolda.