Fácil

Tostadas de boniato con aguacate, tomate y jamón

Name: Tostadas de boniato con aguacate, tomate y jamón
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 300 g Boniato (1 boniato mediano, en 4 láminas longitudinales de 8-10 mm); 150 g Tomate (1 tomate maduro, en rodajas finas); 75 g Aguacate (medio aguacate, en láminas); 60 g Jamón serrano (preferiblemente jamón ibérico, en lonchas finas); 10 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (para pincelar y terminar); 1 g Sal (muy poca; el jamón ya aporta sal); 1 g Pimienta (recién molida); 1 g Pimentón dulce (opcional)

Tiempo total18 min Preparación y posibles esperas 10 min · Cocción 8 min

Preparación y posibles esperas: 10 min · Cocinado: 8 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones2

Alérgenos

Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Puntuación Sin valoraciones

Láminas de boniato tostadas hasta quedar tiernas y doradas, utilizadas como base sin pan para aguacate, tomate y jamón. Un aperitivo rápido con contraste dulce, cremoso y salado.

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10 minpreparación y posibles esperas

8 mincocinado

2raciones

635 kcalreceta completa

318 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 18 min Preparación y posibles esperas 10 min · Cocción 8 min

Preparación y posibles esperas: 10 min · Cocinado: 8 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Omnívora Aperitivo De 15 a 30 minutos Mediterránea

Alérgenos

Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Ver clasificación completa 24 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin lactosaSin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

AperitivoEntrante

Momento

AperitivoTentempié

Preparación

Tostado

Aparatos

Tostadora

Cocina

Mediterránea

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para picoteoPara fiestasMenú diarioPara toda la familia

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Aperitivo · Entrante

Momento

Aperitivo · Tentempié

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que necesitas comprar.

Boniato 1 boniato mediano, en 4 láminas longitudinales de 8-10 mm 300 g
Tomate 1 tomate maduro, en rodajas finas 150 g
Aguacate medio aguacate, en láminas 75 g
Jamón serrano preferiblemente jamón ibérico, en lonchas finas 60 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) para pincelar y terminar 10 ml
Sal muy poca; el jamón ya aporta sal 1 g
Pimienta recién molida · Aprox. ½ cdta. rasa 1 g
Pimentón dulce opcional · Aprox. ½ cdta. rasa 1 g

0 ingredientes seleccionados

Manos a la obra

Elaboración

Lava y seca el boniato. Córtalo longitudinalmente en cuatro láminas regulares de 8-10 mm y pincélalas ligeramente con aceite de oliva virgen extra (AOVE).
Introduce las láminas en una tostadora de ranura ancha y tuéstalas en dos o tres ciclos, hasta que estén tiernas por dentro y ligeramente doradas. También puedes usar horno o air fryer a 200 °C durante 12-15 minutos.
Coloca sobre cada lámina de boniato el tomate, el aguacate y el jamón.
Termina con pimienta, una pizca de pimentón y unas gotas de AOVE. Prueba antes de añadir sal y sirve enseguida.

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Ingredientes

Elaboración

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