Fácil

Arroz con leche

Name: Arroz con leche
Prep time: 130 min
Cook time: 40 min
Total time: 170 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Española, Tradicional
Ingredients: 1000 ml Leche; 200 ml Nata líquida; 150 g Arroz (grano redondo); 150 g Azúcar; 25 g Limón (solo piel sin parte blanca); 6 g Canela (1 rama y 1 g molida); 5 ml Extracto de vainilla; 1 g Sal

Tiempo total2 h 50 min Preparación y posibles esperas 2 h 10 min · Cocción 40 min

Preparación y posibles esperas: 2 h 10 min · Cocinado: 40 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones6

Alérgenos

Leche: Ingrediente que debes revisar: Leche, Nata líquida. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Puntuación Sin valoraciones

Postre cremoso de arroz cocido lentamente con leche, limón, canela y vainilla.

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2 h 10 minpreparación y posibles esperas

40 mincocinado

6raciones

2.363 kcalreceta completa

394 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 2 h 50 min Preparación y posibles esperas 2 h 10 min · Cocción 40 min

Preparación y posibles esperas: 2 h 10 min · Cocinado: 40 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Vegetariana Postre Más de 2 horas Española

Alérgenos

Ver clasificación completa 22 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamo

Tipo de plato

Postre

Momento

PostreMerienda

Preparación

Cocción

Aparatos

CazoCuchara de cocina

Cocina

EspañolaTradicional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para toda la familiaEconómica

Características

Alta en proteínas

Tiempo total

Más de 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Criterios de las categorías nutricionales

Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.

Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.

Características de la receta

Tipo de plato

Postre

Momento

Postre · Merienda

Tiempo total

Más de 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que necesitas comprar.

Leche 1000 ml
Nata líquida 200 ml
Arroz grano redondo 150 g
Azúcar 150 g
Limón solo piel sin parte blanca 25 g
Canela 1 rama y 1 g molida 6 g
Extracto de vainilla 5 ml
Sal 1 g

0 ingredientes seleccionados

Manos a la obra

Elaboración

Calienta la leche con la nata líquida, el arroz, la piel de limón, 5 g de canela en rama y la sal.
Cuece a fuego suave 30-35 minutos, removiendo con frecuencia para que el arroz libere almidón sin pegarse.
Añade el azúcar y el extracto de vainilla y cocina 5 minutos más. Retira la piel de limón y la rama de canela.
Reparte en cuencos poco profundos, deja perder el vapor y refrigera durante al menos 2 horas. Sirve con el gramo restante de canela molida.

Criterios de las categorías nutricionales

Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.

Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.