Media

Bolitas de mozzarella empanadas en freidora de aire

Name: Bolitas de mozzarella empanadas en freidora de aire
Prep time: 55 min
Cook time: 17 min
Total time: 72 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Casera, Internacional
Ingredients: 200 g Mozzarella (20 bolitas de 10 g, peso escurrido; cuajo microbiano); 0.5 g Orégano (seco); 1 g Ajo en polvo; 30 g Harina de trigo; 100 g Huevo (dos medianos sin cáscara); 80 g Pan rallado (fino); 8 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 40 g Mermelada de tomate (para servir)

Tiempo total1 h 12 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas

Preparación y posibles esperas: 55 min · Cocinado: 17 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Harina de trigo, Pan rallado. Huevo: Ingrediente que debes revisar: Huevo. Leche: Ingrediente que debes revisar: Mozzarella. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.Composición que debes comprobar: Harina de trigo.

Puntuación Sin valoraciones

Mozzarella pequeña con doble empanado de ajo y orégano, servida con mermelada de tomate. El frío y el sellado ayudan a contener el queso.

Ir a los pasos

55 minpreparación y posibles esperas

17 mincocinado

4raciones

1.252 kcalreceta completa

313 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h 12 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas

Preparación y posibles esperas: 55 min · Cocinado: 17 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Vegetariana Aperitivo De 1 a 2 horas Casera

Alérgenos

Ver clasificación completa 19 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Necesidades alimentarias

Sin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamo

Tipo de plato

Aperitivo

Momento

Aperitivo

Preparación

Horneado

Aparatos

Freidora de aire

Cocina

CaseraInternacional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para picoteoFin de semana

Características

Alta en proteínasBaja en calorías

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Aperitivo

Momento

Aperitivo

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que necesitas comprar.

Mozzarella 20 bolitas de 10 g, peso escurrido; cuajo microbiano 200 g
Orégano seco 0.5 g
Ajo en polvo 1 g
Harina de trigo 30 g
Huevo 2 huevos medianos sin cáscara 100 g
Pan rallado fino 80 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 8 g
Mermelada de tomate para servir 40 g

0 ingredientes seleccionados

Manos a la obra

Elaboración

Escurre las bolitas de mozzarella, sécalas muy bien con papel de cocina y refrigera 20 minutos destapadas sobre un plato limpio.
Mezcla el pan rallado con el orégano y el ajo en polvo. Bate los huevos y pon la harina en otro plato. Pasa cada bolita por harina, huevo, pan, otra vez huevo y otra vez pan, cubriendo cualquier hueco. Enfría 20 minutos en el congelador sin llegar a congelar completamente.
Precalienta la freidora vacía 5 minutos a 180 °C. Pincela las piezas con el aceite de oliva y cocina dos tandas de diez, separadas, unos 5–6 minutos a 180 °C. Gira con cuidado al minuto 3 y retira en cuanto la cobertura esté dorada, antes de que se escape el queso.
Deja reposar 2 minutos y sirve cinco bolitas por persona con 10 g de mermelada de tomate por ración.

Elige equipamiento para tu cocina

Compara la capacidad y el formato que encajan con tu forma de cocinar.

Análisis de productos (2)

Equipamiento relacionado para comparar; no significa que la receta se haya preparado con estos modelos concretos.

¿Has encontrado un error? Ayúdanos a mantener esta receta clara y fiable.

Proponer una corrección →

Ingredientes

Elaboración

Recetas relacionadas

Palitos de pollo y mozzarella en freidora de aire

Pizza cerrada de mozzarella y bacon en freidora de aire

Pechuga de pollo a la parmesana en freidora de aire

Elige equipamiento para tu cocina

Más ideas para tu cocina