Patatas deluxe en freidora de aire
Tiempo total1 h 12 min Preparación y posibles esperas 30 min · Cocción 42 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 30 min · Cocinado: 42 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Raciones3
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 1 h 12 min Preparación y posibles esperas 30 min · Cocción 42 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 30 min · Cocinado: 42 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Características de la receta
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Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Guarnición · Aperitivo
Aperitivo · Comida
De 1 a 2 horas
Elaboración
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Lava las patatas, córtalas en gajos, déjalas 20 minutos en agua fría y sécalas muy bien. Reserva 2 g de ajo en polvo, 2 g de cebolla en polvo y 1 g de orégano para la salsa.
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Mezcla el resto del ajo en polvo, la cebolla en polvo y el orégano con el tomillo, el pimentón dulce, el pimentón picante, la maicena y la sal. Añade el aceite de oliva, incorpora las patatas y remueve hasta cubrir todos los gajos.
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Precalienta la freidora de aire 5 minutos a 180 ºC.
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Cocina en dos tandas de 300 g, sin amontonar: 15 minutos a 170 ºC, agitando a mitad, y unos 6 minutos a 190 ºC por tanda, hasta que los gajos estén tiernos y dorados.
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Para la salsa deluxe, mezcla la mayonesa, el queso crema y el zumo de limón con el ajo, la cebolla y el orégano reservados. Sirve junto a las patatas calientes.
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