Fácil

Bollos rellenos de txistorra y patata con huevo escalfado

Name: Bollos rellenos de txistorra y patata con huevo escalfado
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 200 g Huevo (4 huevos); 100 g Txistorra; 300 g Patata; 240 g Pan (4 bollos, peso sin miga retirada); 100 g Cebolleta; 40 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (Cantidad consumida estimada: baño de fritura aparte); 3 g Perejil; 2 g Sal

Tiempo total1 h Preparación y posibles esperas 30 min · Cocción 30 min

Preparación y posibles esperas: 30 min · Cocinado: 30 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Pan. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Pan. Huevo: Ingrediente que debes revisar: Huevo. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Pan.

Puntuación Sin valoraciones

Bollos rellenos de txistorra y patata con huevo escalfado. Retira solo la miga necesaria para el relleno y reserva la sobrante para otra preparación.

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30 minpreparación y posibles esperas

30 mincocinado

4raciones

1.866 kcalreceta completa

467 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h Preparación y posibles esperas 30 min · Cocción 30 min

Preparación y posibles esperas: 30 min · Cocinado: 30 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Omnívora Plato principal De 30 a 60 minutos Española

Alérgenos

Ver clasificación completa 10 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida

Preparación

Cocción

Aparatos

CazuelaFuente de horno

Cocina

Española

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que necesitas comprar.

Huevo 4 huevos 200 g
Txistorra 100 g
Patata 300 g
Pan 4 bollos, peso sin miga retirada 240 g
Cebolleta 100 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) Cantidad consumida estimada: baño de fritura aparte 40 ml
Perejil 3 g
Sal Aprox. ⅓ cdta. rasa de sal fina 2 g

0 ingredientes seleccionados

Manos a la obra

Elaboración

Corta tapas de los bollos de pan y retira parte de miga. Tuesta bases y tapas a 180 °C 10 minutos.
Pela y lamina patatas y pica cebolleta. Cocina en aceite a fuego medio 20 minutos, hasta tiernas; escurre y sazona con mitad de sal.
Retira piel de txistorra y dora desmenuzada en sartén sin añadir aceite, unos 5 minutos hasta hecha. Mezcla con patata y rellena bollos.
Casca huevos de uno en uno en una taza y desliza en agua a hervor suave. Escalfa 4 minutos o hasta clara cuajada y escurre con espumadera.
Pon un huevo en cada bollo, sal restante y perejil. Sirve con sus tapas.

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Ingredientes

Elaboración

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