Crema de calabaza y arroz con virutas de jamón
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Características de la receta
Sin gluten y 9 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 26 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Crema
Comida · Cena
De 30 a 60 minutos
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Calabaza pelada y sin semillas 1000 g
- Jamón serrano 40 g lonchas y 40 g picado 80 g
- Cebolla pelada 180 g
- Arroz seco 25 g
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 30 g
- Perejil 3 g
- Sal ajustar al jamón 1 g
- Agua 1000 g
Lista de la compra Selecciona y comparte solo lo que necesitas
Utensilios para esta receta Utensilio recomendado
Opciones relacionadas con esta elaboración, seleccionadas para ayudarte en la cocina.
Transparencia: Enlaces de afiliado.
Minipimer de 1000W Vaso Batidor 1250ml Blanco
Ver batidora de mano en Amazon
Ver en AmazonEl precio y la disponibilidad pueden cambiar en Amazon. Comprueba siempre la información final antes de comprar.
Elaboración
-
Precalienta el horno a 180 °C. Extiende 40 g de jamón en lonchas sobre una bandeja con papel de horno y hornea 8–12 minutos, vigilando desde el minuto 8. Deja enfriar para que se vuelva crujiente.
-
Pica la cebolla y rehógala en una cazuela con el aceite durante 5 minutos. Añade la calabaza en dados de 2 cm y cocina otros 5 minutos.
-
Incorpora el arroz, los 40 g de jamón picado restantes, el agua y la sal. Tapa y cuece 20–25 minutos a hervor suave, hasta que el arroz y la calabaza estén muy tiernos.
-
Aparta del fuego y tritura con una batidora de mano. Reparte en cuatro cuencos, rompe el jamón crujiente en virutas y añádelo junto con el perejil picado.
¿Has encontrado un error? Ayúdanos a mantener esta receta clara y fiable.
Proponer una corrección →