Fácil

Curry de tofu, kale y leche de coco

Name: Curry de tofu, kale y leche de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Mediterránea, Casera
Ingredients: 450 g Tofu (firme); 300 g Kale; 400 ml Leche de coco; 300 g Tomate (triturado); 150 g Cebolla; 6 g Ajo; 15 g Jengibre; 8 g Curry; 3 g Cúrcuma; 30 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 5 g Sal

Curry cremoso de tofu y col rizada con cúrcuma, jengibre y coco.

15 minpreparación

25 mincocinado

4raciones

1.948 kcalreceta completa

487 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Características de la receta

Vegana Guiso De 30 a 60 minutos Mediterránea

Sin gluten y 8 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 26 etiquetas

Alimentación

Vegana

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin lactosaSin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

GuisoPlato principal

Momento

ComidaCena

Preparación

GuisadoSalteado

Aparatos

CazuelaSartén

Cocina

MediterráneaCasera

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para táper

Características

AntiinflamatoriaAlta en proteínasRica en hierro

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Guiso · Plato principal

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Tofu firme 450 g
Kale 300 g
Leche de coco 400 ml
Tomate triturado 300 g
Cebolla 150 g
Ajo 6 g
Jengibre 15 g
Curry 8 g
Cúrcuma 3 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 30 ml
Sal 5 g

Lista de la compra Selecciona y comparte solo lo que necesitas

Manos a la obra

Elaboración

Dora el tofu en dados con la mitad del aceite y reserva.
Pocha cebolla, ajo y jengibre; añade curry y cúrcuma 30 segundos.
Incorpora tomate y coco y cocina 10 minutos. Añade kale y tofu y cuece 7 minutos más.
Prueba la preparación, ajusta el punto de sal y sirve en su mejor momento.

¿Has encontrado un error? Ayúdanos a mantener esta receta clara y fiable.

Proponer una corrección →

Ingredientes

Elaboración

Sigue AceiteySal