Muy fácil

Cuscús de coliflor con granada y nueces

Name: Cuscús de coliflor con granada y nueces
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Mediterránea, Casera
Ingredients: 700 g Coliflor; 180 g Granada (granos); 80 g Nueces; 200 g Pepino; 20 g Perejil; 12 g Menta; 45 ml Limón (zumo); 35 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 4 g Sal; 1 g Pimienta

Coliflor picada en grano con hierbas, granada y nueces tostadas.

20 minpreparación

5 mincocinado

4raciones

1.187 kcalreceta completa

297 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Características de la receta

Vegana Ensalada De 15 a 30 minutos Mediterránea

Sin gluten y 8 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 26 etiquetas

Alimentación

Vegana

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin lactosaSin huevoSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

EnsaladaGuarnición

Momento

ComidaCena

Preparación

Salteado

Aparatos

SarténBatidora

Cocina

MediterráneaCasera

Temporada

VeranoOtoño

Ocasión

Para táper

Características

AntiinflamatoriaRica en fibraRica en vitamina C

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Ensalada · Guarnición

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Coliflor 700 g
Granada granos 180 g
Nueces 80 g
Pepino 200 g
Perejil 20 g
Menta 12 g
Limón zumo 45 ml
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 35 ml
Sal 4 g
Pimienta 1 g

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Manos a la obra

Elaboración

Pica la coliflor en pulsos hasta obtener granos del tamaño del cuscús.
Saltéala 4 minutos con 10 ml de aceite y deja enfriar.
Mezcla con pepino, granada, hierbas, nueces, limón y el aceite restante.
Prueba la preparación, ajusta el punto de pimienta y sirve en su mejor momento.
Termina el plato con perejil y menta para conservar su aroma fresco.

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Ingredientes

Elaboración

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