Fácil

Brócoli salteado con pasas, pistachos y granada

Name: Brócoli salteado con pasas, pistachos y granada
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española, Mediterránea, Casera
Ingredients: 700 g Brócoli; 60 g Pasas; 60 g Pistachos; 180 g Granada (granos); 12 g Ajo; 35 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 15 ml Vinagre; 4 g Sal; 1 g Pimienta

Brócoli crujiente con pasas, pistachos y granada en un salteado agridulce.

15 minpreparación

10 mincocinado

4raciones

1.209 kcalreceta completa

302 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Características de la receta

Vegana Verduras De 15 a 30 minutos Española

Sin gluten y 8 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 27 etiquetas

Alimentación

Vegana

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin lactosaSin huevoSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

VerdurasGuarnición

Momento

ComidaCena

Preparación

CocciónSalteado

Aparatos

CazuelaSartén

Cocina

EspañolaMediterráneaCasera

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para fiestasPara invitados

Características

Rica en fibraRica en vitamina C

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Verduras · Guarnición

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Brócoli 700 g
Pasas 60 g
Pistachos 60 g
Granada granos 180 g
Ajo 12 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 35 ml
Vinagre 15 ml
Sal 4 g
Pimienta 1 g

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9 ingredientes seleccionados

Brócoli 700 g
Pasas 60 g
Pistachos 60 g
Granada 180 g
Ajo 12 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 35 ml
Vinagre 15 ml
Sal 4 g
Pimienta 1 g

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Manos a la obra

Elaboración

Mide el AOVE indicado y resérvalo para emplearlo en los dorados, sofritos, salteados o frituras descritos en los pasos siguientes.
Corta el brócoli en floretes pequeños y escáldalo 3 minutos; enfría y seca.
Dora el ajo, añade brócoli y saltea 5 minutos.
Incorpora pasas, pistachos y vinagre; retira del fuego y termina con granada.
Prueba la preparación, ajusta el punto de pimienta y sirve en su mejor momento.

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Ingredientes

Elaboración

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