Fácil

Empanadillas de atún y huevo

Name: Empanadillas de atún y huevo
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Española, Casera
Ingredients: 240 g Obleas para empanadillas (16 discos); 110 g Atún (en conserva, peso escurrido); 100 g Huevo (2 huevos medianos, sin cáscara); 80 g Queso emmental (en 16 porciones finas); 75 g Salsa de tomate; 50 g Pimientos del piquillo (escurridos); 1 g Sal (ajustar al gusto); 40 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (absorción estimada; preparar 500 ml para el baño de fritura, que no se consumen íntegros)

Empanadillas crujientes con un relleno jugoso de atún, huevo cocido, piquillo y queso. El relleno frío y bien escurrido ayuda a que no se abran al freír.

25 minpreparación

25 mincocinado

6raciones

1.372 kcalreceta completa

229 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Características de la receta

Omnívora Aperitivo De 30 a 60 minutos Española

Sin gluten y 6 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 21 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

AperitivoEntrante

Momento

AperitivoCena

Preparación

Fritura

Aparatos

Sartén

Cocina

EspañolaCasera

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para picoteoPara toda la familia

Características

Alta en proteínas

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Aperitivo · Entrante

Momento

Aperitivo · Cena

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Obleas para empanadillas 16 discos 240 g
Atún en conserva, peso escurrido 110 g
Huevo 2 huevos medianos, sin cáscara 100 g
Queso emmental en 16 porciones finas 80 g
Salsa de tomate 75 g
Pimientos del piquillo escurridos 50 g
Sal ajustar al gusto 1 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) absorción estimada; preparar 500 ml para el baño de fritura, que no se consumen íntegros 40 ml

Lista de la compra Selecciona y comparte solo lo que necesitas

8 ingredientes seleccionados

Obleas para empanadillas 240 g
Atún 110 g
Huevo 100 g
Queso emmental 80 g
Salsa de tomate 75 g
Pimientos del piquillo 50 g
Sal 1 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 40 ml

Correo WhatsApp

Selección práctica

Utensilios para esta receta Utensilio recomendado

Enlace de afiliado

Opciones relacionadas con esta elaboración, seleccionadas para ayudarte en la cocina.

Transparencia: Enlaces de afiliado.

horneado

Bandeja de horno con rejilla de acero inoxidable

VINATO · 40 × 31 cm

Hornea, asa y enfría con una bandeja amplia y su rejilla de acero inoxidable.

Ver en Amazon

El precio y la disponibilidad pueden cambiar en Amazon. Comprueba siempre la información final antes de comprar.

Manos a la obra

Elaboración

Cuece el huevo en agua hirviendo suave durante 10 minutos. Enfríalo, pélalo y pícalo fino.
Desmenuza el atún y pica los pimientos del piquillo. Mézclalos con la salsa de tomate, el huevo cocido y la sal. El relleno debe estar frío y sin líquido suelto.
Reparte el queso emmental y el relleno entre las obleas para empanadillas, dejando libre un borde de 1 cm. Dobla cada disco y presiona los bordes con un tenedor; retira el papel que traigan las obleas.
Calienta el baño de aceite de oliva a unos 175 °C en una sartén profunda, sin llenarla más de la mitad. Fríe pocas piezas cada vez, unos 2 minutos por lado, hasta dorarlas. Escurre y sirve. Los 40 ml indicados para las calorías son una estimación de absorción, no todo el aceite del baño.

¿Has encontrado un error? Ayúdanos a mantener esta receta clara y fiable.

Proponer una corrección →

Ingredientes

Utensilios para esta receta Utensilio recomendado

Bandeja de horno con rejilla de acero inoxidable

Elaboración

Sigue AceiteySal