Ensalada de pasta con pollo, aguacate y queso cottage
Tiempo total40 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 20 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 20 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Raciones4
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 40 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 20 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 20 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Características de la receta
Ver clasificación completa 28 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Criterios de las categorías nutricionales
Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.
- Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
- Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
- Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
- Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
- Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
- Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.
Características de la receta
Ensalada · Pasta · Plato principal
Comida · Cena
De 30 a 60 minutos
Elaboración
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Cuece los huevos durante 10 minutos desde que hierva el agua. Enfríalos, pélalos y córtalos en cuartos.
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Cuece las hélices en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Escúrrelas, enfríalas bajo un hilo de agua y deja que pierdan toda la humedad.
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Salpimenta las pechugas de pollo. Pela los cuatro dientes de ajo, colócalos sobre un trozo de papel de aluminio y ciérralo formando un paquete pequeño.
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Introduce el pollo y el paquete de ajo en la freidora de aire. Cocina a 190 °C durante unos 12 minutos, dando la vuelta al pollo a mitad de cocción, hasta que alcance 74 °C en el centro. Retira antes los ajos si ya están tiernos y ligeramente dorados.
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Deja reposar el pollo unos minutos y córtalo en dados. Abre con cuidado el paquete de ajo y deja templar los dientes asados.
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Tritura el yogur con la mitad del queso cottage, los dientes de ajo asados, sal y pimienta hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
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Pon la pasta en una ensaladera y añade el pollo, el aguacate, los tomates cherry, las aceitunas, el huevo y el queso cottage restante.
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Incorpora la salsa, mezcla con suavidad para no deshacer el aguacate y refrigera 20 minutos antes de servir.
Criterios de las categorías nutricionales
Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.
- Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
- Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
- Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
- Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
- Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
- Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.
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