Feta crujiente con anchoas y aliño de miel
Tiempo total30 min Preparación + cocinado Cómo se calcula este tiempo
Es la suma de preparación y cocinado. Consulta los pasos para reposos o marinados; el tiempo activo no está registrado por separado.
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 30 min Preparación + cocinado Cómo se calcula este tiempo
Es la suma de preparación y cocinado. Consulta los pasos para reposos o marinados; el tiempo activo no está registrado por separado.
Características de la receta
Sin cacahuetes y 3 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 18 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Entrante
Comida · Cena
De 15 a 30 minutos
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Queso feta 4 porciones 400 g
- Anchoas en aceite, escurridas 60 g
- Pistachos 30 g
- Harina 40 g
- Huevo 2 medianos sin cáscara 100 g
- Pan rallado 80 g
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 40 g absorción estimada y 20 g aliño 60 g
- Mostaza de Dijon 20 g
- Miel 25 g
- Zumo de limón 30 ml
- Perejil 3 g
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Elaboración
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Tuesta los pistachos en seco 2 minutos y pícalos. Bate la mostaza con la miel, el zumo de limón y 20 g de aceite hasta emulsionar.
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Seca bien el feta. Pasa cada porción por harina, huevo batido y pan rallado, cubriendo todos los lados. Deja reposar en la nevera 10 minutos mientras preparas la sartén.
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Calienta suficiente aceite para freír a 170–175 °C. Fríe dos porciones cada vez durante 2–3 minutos por lado, hasta dorar completamente el empanado. Escurre sobre papel.
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Reparte el aliño en cuatro platos, coloca el feta encima y termina con las anchoas, los pistachos y el perejil. Sirve enseguida.
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