De la tierra a tu mesa

Guía de ingredientes

Una guía cercana para elegir cada ingrediente, disfrutarlo en su mejor temporada y aprovechar todo su sabor.

Nuestra despensa

Ingredientes para descubrir

247 ingredientes disponibles

Todo el año

Alimento elaborado a partir de bebida de soja coagulada y prensada. El tofu firme tiene una estructura compacta, sabor suave y buena capacidad…

Todo el año

Legumbre versátil de sabor terroso y textura cremosa al cocinarse. Las variedades pequeñas suelen poder cocerse sin remojo y funcionan bien en…

Todo el año

Vainas tiernas de sabor delicado que se consumen enteras. Deben presentar un color vivo, superficie lisa y textura firme al comprarlas. Se gua…

Todo el año

Hortaliza de la familia de las crucíferas, de sabor vegetal suave y floretes compactos. Conviene elegir piezas firmes, de color verde intenso …

Todo el año

Mezcla aromática seca propia del sur de Francia que suele combinar tomillo, romero, orégano, mejorana y ajedrea. Se añade con moderación a ver…

Todo el año

Leche concentrada mediante evaporación parcial del agua y endulzada con azúcar. Su textura densa aporta cremosidad a postres y bebidas, pero t…

Todo el año

Pasta italiana corta en forma de tubo ancho y estriado. Sus ranuras y su cavidad retienen bien las salsas cremosas o con trozos. Se cuece en a…

Todo el año

Láminas de pasta de trigo diseñadas para formar capas de lasaña. Pueden requerir cocción previa o hidratarse directamente en el horno, por lo …

Todo el año

Salsa de tomate cocinada con aceite y, según la elaboración, cebolla, ajo o una pequeña cantidad de azúcar. Aporta cuerpo y sabor a pastas, ar…

Todo el año

Corte jugoso situado al inicio del lomo de cerdo, con vetas de grasa que lo mantienen tierno en cocciones prolongadas. Al comprarlo debe prese…