De la tierra a tu mesa

Guía de ingredientes

Una guía cercana para elegir cada ingrediente, disfrutarlo en su mejor temporada y aprovechar todo su sabor.

Nuestra despensa

Ingredientes para descubrir

904 ingredientes disponibles

Todo el año

Víscera de ternera de textura tierna, utilizada limpia y sin membrana exterior.

Todo el año

Manitas de cordero envueltas en intestinos limpios, preparadas para cocción larga.

Todo el año

Embutido blanco navarro de arroz, huevo y grasa de cerdo; no es morcilla de sangre.

Todo el año

Seta comestible oscura de forma embudada, utilizada fresca por su aroma.

Todo el año

Tubérculo tropical de pulpa harinosa que necesita cocción antes del consumo.

Todo el año

Estómago de cordero limpio para guisos de cocción prolongada.

Todo el año

Fruto de cáscara marrón con pulpa harinosa, que se consume cocido o asado.

Todo el año

Víscera de atún curada con sal, conocida como bull; requiere desalado y cocción.

Todo el año

Parte carnosa del ala de pato cocinada lentamente en grasa, con piel y hueso.

Todo el año

Carne de pollo ya cocida, deshuesada y sin piel, lista para desmenuzar.