De la tierra a tu mesa

Guía de ingredientes

Una guía cercana para elegir cada ingrediente, disfrutarlo en su mejor temporada y aprovechar todo su sabor.

Nuestra despensa

Ingredientes para descubrir

935 ingredientes disponibles

Todo el año

Trufa: ingrediente de aroma terroso y marcado umami que aporta profundidad a arroces, salsas, huevos y guisos.

Todo el año

Solomillo de cerdo: producto cárnico cuyo corte y proporción de grasa determinan jugosidad, sabor y técnica de cocción.

Todo el año

Salsa de soja: condimento que concentra sabor y permite aportar salinidad, acidez, dulzor, picante o umami con poca cantidad.

Todo el año

Queso parmesano: queso que aporta sabor, cremosidad, salinidad y textura, en frío o fundido.

Todo el año

Queso crema: queso que aporta sabor, cremosidad, salinidad y textura, en frío o fundido.

Todo el año

Queso azul: queso que aporta sabor, cremosidad, salinidad y textura, en frío o fundido.

Todo el año

Patata: raíz o tubérculo que aporta cuerpo, textura y un dulzor vegetal que se concentra al asarse.

Todo el año

Pasas: fruto seco o semilla que aporta textura, sabor tostado, grasas insaturadas y cuerpo a platos dulces y salados.

Todo el año

Pan rallado: ingrediente cereal que aporta estructura, textura y capacidad de absorber líquidos en masas, rebozados y rellenos.

Todo el año

Merluza: pescado que aporta proteínas y un sabor marino limpio, adecuado para cocciones rápidas y precisas.