Fácil

Lentejas con chorizo y panceta

Name: Lentejas con chorizo y panceta
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española, Tradicional
Ingredients: 300 g Lentejas (pardinas, enjuagadas); 160 g Chorizo; 100 g Panceta fresca; 180 g Cebolla; 6 g Ajo; 3 g Pimentón dulce; 1250 ml Agua; 15 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 1 g Pimienta; 5 g Sal

Lentejas estofadas a fuego lento con chorizo, panceta y pimentón, sabrosas y reconfortantes.

15 minpreparación

55 mincocinado

4raciones

1.807 kcalreceta completa

452 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Características de la receta

Omnívora Guiso De 1 a 2 horas Española

Sin gluten y 9 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 25 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin huevoSin lactosaSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

GuisoPlato principal

Momento

Comida

Preparación

Guisado

Aparatos

Cazuela

Cocina

EspañolaTradicional

Temporada

Invierno

Ocasión

Para toda la familiaEconómica

Características

Alta en proteínasRica en hierroRica en fibra

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Guiso · Plato principal

Momento

Comida

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Lentejas pardinas, enjuagadas 300 g
Chorizo 160 g
Panceta fresca 100 g
Cebolla 180 g
Ajo 6 g
Pimentón dulce 3 g
Agua 1250 ml
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 15 ml
Pimienta 1 g
Sal 5 g

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Manos a la obra

Elaboración

Dora el chorizo y la panceta troceados con el aceite. Retira y reserva.
En la misma cazuela, cocina cebolla y ajo 8 minutos. Aparta del fuego, añade el pimentón y remueve.
Agrega lentejas, agua, pimienta y las carnes. Cuece tapado a fuego suave 40-50 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
Ajusta el espesor con agua caliente, deja reposar 5 minutos y corrige la sal al final.

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Ingredientes

Elaboración

Sigue AceiteySal