Muy fácil

Paté de alcachofas y anacardos con crudités

Name: Paté de alcachofas y anacardos con crudités
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española, Mediterránea, Casera
Ingredients: 400 g Alcachofa (corazones cocidos); 100 g Anacardos (remojados); 30 ml Limón (zumo); 6 g Ajo; 30 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 200 g Zanahoria; 200 g Pepino; 150 g Apio; 2 g Pimentón dulce; 4 g Sal

Crema vegetal de alcachofa y anacardos para untar, acompañada de verduras crudas.

15 minpreparación

4raciones

1.139 kcalreceta completa

285 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Características de la receta

Vegana Aperitivo De 15 a 30 minutos Española

Sin gluten y 8 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 23 etiquetas

Alimentación

Vegana

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin lactosaSin huevoSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

AperitivoSalsa

Momento

AperitivoTentempié

Preparación

Sin cocción

Aparatos

Batidora

Cocina

EspañolaMediterráneaCasera

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para picoteo

Características

Rica en fibra

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Aperitivo · Salsa

Momento

Aperitivo · Tentempié

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Alcachofa corazones cocidos 400 g
Anacardos remojados 100 g
Limón zumo 30 ml
Ajo 6 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 30 ml
Zanahoria 200 g
Pepino 200 g
Apio 150 g
Pimentón dulce 2 g
Sal 4 g

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Manos a la obra

Elaboración

Escurre los anacardos remojados y seca las alcachofas.
Tritura ambos con limón, ajo, aceite, pimentón y sal hasta obtener una crema; ajusta con 20-40 ml de agua fría.
Corta la zanahoria, el pepino y el apio en bastones y sirve el paté frío.

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Ingredientes

Elaboración

Sigue AceiteySal