Platos explicados paso a paso, con ingredientes honestos y tiempos reales para disfrutar cocinando sin complicaciones.
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Láminas finas de patata doradas y crujientes con una cantidad mínima de aceite, cocinadas en tandas para un resultado unif…
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Bastones de patata tiernos por dentro y crujientes por fuera, cocinados en dos temperaturas con muy poco aceite.
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Masa quebrada clásica, friable y fácil de estirar, con instrucciones para hornear una base dulce o salada en blanco.
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Berenjenas asadas rellenas de ternera, cerdo y cebolla, cubiertas con bechamel casera y queso gratinado.
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Crepes caseros rellenos de espinacas, jamón cocido y queso, cubiertos con bechamel y parmesano gratinado.
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Bechamel clásica, lisa y cremosa, con un toque de nuez moscada.
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Masa de pizza flexible y ligera, de fermentación pausada y borde aireado.
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Pan sencillo de miga tierna y corteza crujiente, elaborado con fermentación lenta.
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Masa flexible de aceite de oliva, preparada para empanadas dulces o saladas.
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Crema pastelera lisa y aromática para rellenar tartas, hojaldres y bollería.
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Bizcocho alto y esponjoso, ideal para servir solo o como base de tartas.
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Crepes finos y flexibles para rellenos dulces o salados.
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