Fácil

Torrijas tradicionales

Name: Torrijas tradicionales
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Española, Tradicional
Ingredients: 400 g Pan (del día anterior); 750 ml Leche; 225 g Azúcar (75 g para la leche y 150 g para terminar); 150 g Huevo (3 huevos); 7 g Canela (5 g en rama y 2 g molida); 20 g Naranja (solo la piel sin parte blanca); 500 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (para freír; absorción estimada 50 ml)

Pan aromatizado con naranja y canela, jugoso por dentro y dorado por fuera.

20 minpreparación

20 mincocinado

6raciones

3.049 kcalreceta completa

508 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Características de la receta

Vegetariana Postre De 30 a 60 minutos Española

Sin frutos secos y 5 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 22 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Necesidades alimentarias

Sin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamo

Tipo de plato

Postre

Momento

DesayunoMeriendaPostre

Preparación

FrituraCocción

Aparatos

CazoSartén

Cocina

EspañolaTradicional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para toda la familiaPara fiestas

Características

Alta en proteínas

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Postre

Momento

Desayuno · Merienda · Postre

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Pan del día anterior 400 g
Leche 750 ml
Azúcar 75 g para la leche y 150 g para terminar 225 g
Huevo 3 huevos 150 g
Canela 5 g en rama y 2 g molida 7 g
Naranja solo la piel sin parte blanca 20 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) para freír; absorción estimada 50 ml 500 ml

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7 ingredientes seleccionados

Pan 400 g
Leche 750 ml
Azúcar 225 g
Huevo 150 g
Canela 7 g
Naranja 20 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 500 ml

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Manos a la obra

Elaboración

Calienta la leche con 75 g de azúcar, la canela en rama y la piel de naranja. Mantén 5 minutos a fuego suave, cuela y deja templar.
Corta el pan en rebanadas gruesas, empápalas en la leche aromatizada y pásalas por el huevo batido.
Fríe las torrijas en el aceite de oliva a 175 ºC hasta dorarlas por ambas caras. Escurre sobre papel absorbente.
Mezcla los 150 g de azúcar restantes con la canela molida y cubre las torrijas aún templadas.

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Ingredientes

Elaboración

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