Fácil

Torrijas tradicionales

Name: Torrijas tradicionales
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Española, Tradicional
Ingredients: 400 g Pan (del día anterior); 750 ml Leche; 225 g Azúcar (75 g para la leche y 150 g para terminar); 150 g Huevo (3 huevos); 7 g Canela (5 g en rama y 2 g molida); 20 g Naranja (solo la piel sin parte blanca); 500 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (para freír; absorción estimada 50 ml)

Tiempo total40 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 20 min

Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 20 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones6

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Pan. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Pan. Huevo: Ingrediente que debes revisar: Huevo. Leche: Ingrediente que debes revisar: Leche, Azúcar. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Pan.

Puntuación Sin valoraciones

Pan aromatizado con naranja y canela, jugoso por dentro y dorado por fuera.

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20 minpreparación y posibles esperas

20 mincocinado

6raciones

3.049 kcalreceta completa

508 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 40 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 20 min

Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 20 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Vegetariana Postre De 30 a 60 minutos Española

Alérgenos

Ver clasificación completa 21 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Necesidades alimentarias

Sin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamo

Tipo de plato

Postre

Momento

DesayunoMeriendaPostre

Preparación

FrituraCocción

Aparatos

CazoSartén

Cocina

EspañolaTradicional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para toda la familiaPara fiestas

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Postre

Momento

Desayuno · Merienda · Postre

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que necesitas comprar.

Pan del día anterior 400 g
Leche 750 ml
Azúcar 75 g para la leche y 150 g para terminar 225 g
Huevo 3 huevos 150 g
Canela 5 g en rama y 2 g molida 7 g
Naranja solo la piel sin parte blanca 20 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) para freír; absorción estimada 50 ml 500 ml

0 ingredientes seleccionados

Manos a la obra

Elaboración

Calienta la leche con 75 g de azúcar, la canela en rama y la piel de naranja. Mantén 5 minutos a fuego suave, cuela y deja templar.
Corta el pan en rebanadas de 1,5–2 cm, empápalas en la leche aromatizada y pásalas por el huevo batido.
Fríe las torrijas en el aceite de oliva a 170–175 °C en tandas pequeñas durante unos 2–3 minutos por lado, hasta dorarlas y cocinar el huevo. Escurre sobre papel absorbente.
Mezcla los 150 g de azúcar restantes con la canela molida y cubre las torrijas aún templadas.