Fácil

Tortilla de claras con espárragos y champiñones

Name: Tortilla de claras con espárragos y champiñones
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 ración
Cuisine: Casera
Ingredients: 132 g Clara de huevo (pasteurizada); 60 g Espárragos verdes (sin extremos leñosos); 50 g Champiñones (limpios y laminados); 5 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (para cocinar); 0.6 g Sal (fina; ajusta al gusto); 0.2 g Pimienta (molida; ajusta al gusto)

Tiempo total20 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas

Preparación y posibles esperas: 10 min · Cocinado: 10 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones1

Puntuación Sin valoraciones

Claras cuajadas en sartén con espárragos verdes y champiñones salteados.

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10 minpreparación y posibles esperas

10 mincocinado

1ración

132 kcalreceta completa

132 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 20 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas

Preparación y posibles esperas: 10 min · Cocinado: 10 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Vegetariana Entrante De 15 a 30 minutos Casera

Sin gluten y 8 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 22 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin lactosaSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Entrante

Momento

DesayunoMerienda

Preparación

Plancha

Aparatos

Sartén

Cocina

Casera

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Características

Alta en proteínasBaja en caloríasBaja en carbohidratos

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Entrante

Momento

Desayuno · Merienda

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que necesitas comprar.

Clara de huevo pasteurizada 132 g
Espárragos verdes sin extremos leñosos 60 g
Champiñones limpios y laminados 50 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) para cocinar 5 ml
Sal fina; ajusta al gusto 0.6 g
Pimienta molida; ajusta al gusto 0.2 g

0 ingredientes seleccionados

Manos a la obra

Elaboración

Trocea los espárragos y lamina los champiñones. Calienta el aceite en una sartén y saltea ambos 4–5 minutos hasta que estén tiernos.
Bate las claras con la sal y la pimienta y viértelas sobre las verduras.
Cocina a fuego medio-bajo 4–5 minutos, hasta que no quede clara líquida. Dobla con una espátula y sirve.

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Ingredientes

Elaboración

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