Tortilla de patatas con pimientos y bacalao
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Características de la receta
Sin gluten y 7 más Necesidades alimentarias orientativas
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Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Entrante · Plato principal
Comida · Cena
De 30 a 60 minutos
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Patata pelada y laminada 300 g
- Cebolla media cebolla 90 g
- Pimiento rojo 120 g
- Pimiento verde 100 g
- Bacalao desalado y escurrido 150 g
- Huevo 6 huevos 300 g
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 80 ml
- Sal 3 g
Elaboración
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Cocina la patata, la cebolla y los pimientos con el aceite y una pizca de sal, tapados y a fuego medio-bajo, durante 22-25 minutos.
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Añade el bacalao desmigado y cocina 2 minutos. Escurre el exceso de aceite.
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Bate los huevos, mezcla con el relleno y deja reposar 2 minutos.
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Cuaja en una sartén antiadherente 3-4 minutos por un lado, dale la vuelta y termina 2-3 minutos, ajustando el punto al gusto.
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