Fácil

Zanahoria y berenjena asadas con avellanas y bacon

Name: Zanahoria y berenjena asadas con avellanas y bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Casera, Española
Ingredients: 600 g Zanahoria; 400 g Berenjena; 75 g Mantequilla (50 g verduras y 25 g avellanas); 30 g Miel; 25 g Avellanas; 150 g Bacon; 1 g Romero; 3 g Perejil; 2 g Sal

Tiempo total50 min Preparación + cocinado

Es la suma de preparación y cocinado. Consulta los pasos para reposos o marinados; el tiempo activo no está registrado por separado.

Puntuación Sin valoraciones

Bastones de verduras con miel y romero, terminados con mantequilla de avellanas y bacon.

20 minpreparación

30 mincocinado

4raciones

1.946 kcalreceta completa

486 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 50 min Preparación + cocinado

Es la suma de preparación y cocinado. Consulta los pasos para reposos o marinados; el tiempo activo no está registrado por separado.

Características de la receta

Omnívora Guarnición De 30 a 60 minutos Casera

Sin gluten y 6 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 21 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin huevoSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamo

Tipo de plato

Guarnición

Momento

ComidaCena

Preparación

HorneadoSalteado

Aparatos

HornoSartén

Cocina

CaseraEspañola

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Características

Alta en proteínas

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Guarnición

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Zanahoria 600 g
Berenjena 400 g
Mantequilla 50 g verduras y 25 g avellanas 75 g
Miel 30 g
Avellanas 25 g
Bacon 150 g
Romero 1 g
Perejil 3 g
Sal 2 g

Lista de la compra Selecciona y comparte solo lo que necesitas

9 ingredientes seleccionados

Zanahoria 600 g
Berenjena 400 g
Mantequilla 75 g
Miel 30 g
Avellanas 25 g
Bacon 150 g
Romero 1 g
Perejil 3 g
Sal 2 g

Correo WhatsApp

Selección práctica

Utensilios para esta receta Utensilios recomendados

Enlace de afiliado

Opciones relacionadas con esta elaboración, seleccionadas para ayudarte en la cocina.

Transparencia: Enlaces de afiliado.

preparacion

Cuencos de mezcla

Cuatro tamaños, máxima resistencia y todo el orden que necesitas para cocinar.

Ver en Amazon

preparacion

Cuchillos de cocina

Imprescindibles en tu cocina: cuchillos básicos, prácticos y versátiles para preparar cualquier receta con facilidad.

Ver en Amazon

El precio y la disponibilidad pueden cambiar en Amazon. Comprueba siempre la información final antes de comprar.

Manos a la obra

Elaboración

Calienta el horno a 190 °C con ventilador. Pela las zanahorias y corta en bastones de 1 cm. Corta la berenjena en bastones algo más gruesos. Funde 50 g de mantequilla y mezcla con verduras, miel, romero picado y sal.
Extiende en una bandeja sin amontonar y asa 25–30 minutos, girando a mitad, hasta que las zanahorias estén tiernas y los bordes dorados.
Dora el bacon en tiras en una sartén y escurre. En un cazo, funde los 25 g de mantequilla restantes con las avellanas troceadas y cocina 2–3 minutos, sin quemar. Sirve sobre las verduras con bacon y perejil.