Setas templadas con aliño de hierbas y limón
Tiempo total30 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 10 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Raciones4
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 30 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 10 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Características de la receta
Sin huevo y 6 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 20 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Guarnición
Comida · Cena
De 15 a 30 minutos
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Champiñones mezcla blancos y portobello 500 g
- Zumo de limón 35 ml
- Chalota 40 g
- Alcaparras 15 g
- Avellanas 20 g
- Queso parmesano 25 g
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 20 g sartén y 25 g aliño 45 g
- Tomillo fresco 1 g
- Albahaca 3 g
- Orégano 0.5 g
- Perejil 3 g
- Sal 2 g
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Elaboración
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Tuesta las avellanas en seco 2 minutos y pícalas. Mezcla zumo de limón, chalota y alcaparras picadas, tomillo, albahaca, orégano y 25 g de aceite.
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Limpia y lamina los champiñones. Saltéalos en una sartén amplia con 20 g de aceite, en dos tandas, durante 5–7 minutos hasta que estén cocinados y hayan perdido el exceso de agua. Añade sal.
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Extiende los champiñones en cuatro platos, aliña y termina con parmesano rallado, avellanas y perejil. Sirve templado.
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