Fácil

Arroz con pimientos asados y bonito a la plancha

Name: Arroz con pimientos asados y bonito a la plancha
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Casera, Internacional
Ingredients: 300 g Arroz (redondo seco); 500 g Pimiento rojo (2 grandes); 500 g Atún (bonito del norte fresco, sin piel ni espinas); 40 g Tomates secos en aceite (escurridos); 850 g Agua (caliente); 30 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (10 g pimientos, 10 g arroz y 10 g pescado); 4 g Perejil (picado); 0.3 g Pimienta (o al gusto); 1 g Sal (o al gusto)

Arroz con tomate seco y pimientos asados, servido con bonito marcado y cocinado en su punto.

20 minpreparación

50 mincocinado

4raciones

2.248 kcalreceta completa

562 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Características de la receta

Pescetariana Arroz De 1 a 2 horas Casera

Sin gluten y 8 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 26 etiquetas

Alimentación

Pescetariana

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin lactosaSin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Arroz

Momento

ComidaCena

Preparación

HorneadoCocciónPlancha

Aparatos

HornoCazuelaSartén

Cocina

CaseraInternacional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Características

Alta en proteínasFuente de omega-3

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Arroz

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Arroz redondo seco 300 g
Pimiento rojo 2 grandes 500 g
Atún bonito del norte fresco, sin piel ni espinas 500 g
Tomates secos en aceite escurridos 40 g
Agua caliente 850 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 10 g pimientos, 10 g arroz y 10 g pescado 30 g
Perejil picado 4 g
Pimienta o al gusto 0.3 g
Sal o al gusto 1 g

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9 ingredientes seleccionados

Arroz 300 g
Pimiento rojo 500 g
Atún 500 g
Tomates secos en aceite 40 g
Agua 850 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 30 g
Perejil 4 g
Pimienta 0.3 g
Sal 1 g

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Manos a la obra

Elaboración

Unta los pimientos con 10 g de aceite y asa a 190 °C durante 40–45 minutos, girándolos una vez. Deja templar tapados, pela y corta en tiras.
Pica los tomates secos escurridos. Calienta 10 g de aceite en una cazuela, añade los tomates y el arroz y remueve 1 minuto. Vierte los 850 g de agua caliente y la sal. Cocina 5 minutos a fuego medio-alto y 13–15 minutos a fuego medio-bajo; deja reposar 5 minutos.
Corta el bonito en cuatro porciones de grosor uniforme y añade la pimienta. Unta con los 10 g de aceite restantes y cocina en una sartén caliente unos 2–4 minutos por lado, según grosor, hasta alcanzar 63 °C en el centro.
Reparte el arroz, añade las tiras de pimiento y coloca el pescado encima. Termina con el perejil.

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Ingredientes

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