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Arroz con sepia y guisantes

Name: Arroz con sepia y guisantes
Prep time: 28 min
Cook time: 40 min
Total time: 68 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 300 g Arroz; 500 g Sepia (limpia); 200 g Guisantes; 200 g Cebolleta; 6 g Ajo; 700 ml Caldo de pescado (caliente); 55 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 3 g Perejil; 0.3 g Pimienta; 1 g Sal

Tiempo total1 h 8 min Preparación 25 min · Cocción 40 min · Reposo 3 min

Preparación sin la espera indicada: 25 min · Cocción: 40 min · Reposo: 3 min.

Total orientativo. Algunas tareas pueden solaparse; consulta los pasos antes de organizarte. La espera no requiere trabajo continuo.

Raciones4

Alérgenos

Pescado: Ingrediente que debes revisar: Caldo de pescado. Moluscos: Ingrediente que debes revisar: Sepia. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Caldo de pescado.

Puntuación Sin valoraciones

Arroz con sepia y guisantes. Mantén el caldo caliente antes de añadirlo para no cortar la cocción.

Ir a los pasos

25 minpreparación sin la espera indicada

40 mincocinado

3 minReposo

4raciones

2.224 kcalreceta completa

556 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h 8 min Preparación 25 min · Cocción 40 min · Reposo 3 min

Preparación sin la espera indicada: 25 min · Cocción: 40 min · Reposo: 3 min. Total orientativo; algunas tareas pueden solaparse. La espera no requiere trabajo continuo.

Características de la receta

Pescetariana Arroz De 1 a 2 horas Española

Alérgenos

Ver clasificación completa 9 etiquetas

Alimentación

Pescetariana

Tipo de plato

Arroz

Momento

Comida

Preparación

Cocción

Aparatos

Cazuela

Cocina

Española

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Arroz

Momento

Comida

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Rehoga cebolletas y ajo picados en aceite 10 minutos.
Corta sepia en dados, añade con pimienta y mitad de sal y cocina suave 10 minutos.
Incorpora arroz, remueve y vierte caldo caliente. Cuece a fuego medio 10 minutos.
Añade guisantes y cocina 8 minutos más, hasta arroz tierno. Prueba antes de añadir sal restante.
Retira del fuego, tapa con paño de cocina limpio sin acercarlo a la llama y reposa 3 minutos. Sirve con perejil.

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Ingredientes

Elaboración

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