Cazuelitas de calabacín y huevo
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente.
Características de la receta
Sin cacahuetes y 7 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 24 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Plato principal · Verduras
Comida · Cena
De 30 a 60 minutos
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Huevo 2 por persona 8 unidades
- Calabacín 3 piezas medianas 900 g
- Cebolla 1 unidad mediana 150 g
- Ajo 4 dientes 20 g
- Harina 1 cucharada rasa 10 g
- Vino blanco seco 75 ml
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 4 cucharadas 60 ml
- Cayena 1 unidad pequeña 1 g
- Perejil picado 5 g
- Sal al gusto al gusto
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Elaboración
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Corta el calabacín en dados y pica la cebolla y el ajo. Pocha cebolla y ajo en el aceite con la cayena.
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Añade el calabacín, sazona y cocina hasta que esté tierno y haya perdido parte del agua.
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Incorpora la harina y cocínala un minuto. Vierte el vino y deja que el alcohol se evapore mientras la salsa espesa.
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Reparte el guiso en cuatro cazuelitas, forma dos huecos en cada una y casca los huevos.
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Hornea a 190 °C hasta que las claras estén cuajadas. Retira la cayena y termina con perejil.
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