Coliflor gratinada con huevo en freidora de aire
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Características de la receta
Sin gluten y 7 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 23 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Plato principal · Verduras
Comida · Cena
De 30 a 60 minutos
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Coliflor 1 pequeña 800 g
- Huevo 3 huevos medianos, sin cáscara 150 g
- Mayonesa 120 g
- Queso emmental rallado 120 g
- Sal 3 g para cocer y 2 g para mezclar 5 g
- Pimienta molida 1 g
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Elaboración
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Separa la coliflor en floretes medianos y lávalos. Hierve agua con 3 g de sal, añade la coliflor y cuécela 7-9 minutos, hasta que esté tierna pero conserve firmeza. Escurre de inmediato y deja salir el vapor.
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Cuece los huevos 10 minutos desde que hierva el agua. Enfríalos, pélalos y pícalos en trozos medianos.
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Precalienta la freidora de aire 5 minutos a 200 °C y seca de nuevo la coliflor si conserva humedad superficial.
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Mezcla la coliflor con los huevos picados, la mayonesa, los 2 g de sal restantes y la pimienta negra. Pasa a un molde ancho apto para la cesta.
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Reparte el queso emmental y cocina 8-10 minutos a 180 °C, hasta que el interior esté caliente y la superficie dorada. Reposa 3 minutos antes de servir.
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