Costillas de cerdo a la barbacoa en freidora de aire
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Características de la receta
Sin gluten y 7 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 21 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Plato principal
Comida · Cena
Más de 2 horas
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Costillas de cerdo costillar cortado en dos 1000 g
- Sal 6 g
- Pimienta molida 1 g
- Salsa barbacoa 180 g
- Orégano seco 2 g
- Tomillo seco 2 g
- Ajo en polvo 3 g
- Pimentón dulce 3 g
- Jengibre molido 1 g
- Nuez moscada molida 0.5 g
- Agua 50 ml
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Elaboración
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Retira la membrana dura del costillar si la conserva. Sazona las costillas de cerdo con la sal y la pimienta.
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Mezcla el orégano, el tomillo, el ajo en polvo, el pimentón dulce, el jengibre y la nuez moscada; frota las costillas con la mezcla.
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Introduce las costillas en una bolsa con el agua, masajea y marina en la nevera al menos 2 horas.
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Precalienta la freidora 5 minutos a 190 °C. Envuelve cada pieza en papel de aluminio y cocina 30 minutos a 170 °C, girando a mitad.
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Abre el papel con cuidado, pinta las costillas con la salsa barbacoa y cocina destapadas 12-15 minutos a 190 °C, girando y pintando de nuevo a mitad.
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Comprueba que alcancen al menos 71 °C y que estén tiernas. Reposa 5 minutos antes de cortar.
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