Ensalada de queso, cecina, nueces e higos secos
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Características de la receta
Sin gluten y 6 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 22 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Ensalada
Comida · Cena
De 15 a 30 minutos
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Rúcula 100 g
- Queso de oveja sin corteza 200 g
- Cecina lonchas finas 80 g
- Nueces peladas 60 g
- Higos secos sin rabito 80 g
- Mostaza a la antigua 15 g
- Miel 20 g
- Vinagre de vino blanco 25 g
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 40 g
- Perejil 3 g
- Sal solo si hace falta 0.5 g
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Elaboración
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Tuesta las nueces en una sartén seca a fuego medio-bajo durante 3–5 minutos, removiendo. Retira a un plato para que dejen de tostarse.
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Corta los higos en rodajas finas, el queso en cuñas pequeñas y la cecina en tiras anchas.
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Lava y seca la rúcula. Bate la mostaza con la miel, el vinagre y el aceite. Prueba y añade la sal solo si hace falta, teniendo en cuenta el queso y la cecina.
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Reparte la rúcula y coloca encima queso, cecina, higos y nueces. Rocía con la vinagreta y termina con el perejil picado.
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