Muy fácil

Ensalada de remolacha, naranja y nueces

Name: Ensalada de remolacha, naranja y nueces
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Mediterránea, Casera
Ingredients: 500 g Remolacha (cocida); 360 g Naranja (2 unidades); 80 g Nueces; 120 g Rúcula; 15 g Mostaza; 20 ml Vinagre; 35 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 3 g Sal; 1 g Pimienta

Ensalada colorida de remolacha asada, cítricos y nueces tostadas.

15 minpreparación

5 mincocinado

4raciones

1.235 kcalreceta completa

309 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Características de la receta

Vegana Ensalada De 15 a 30 minutos Mediterránea

Sin gluten y 8 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 24 etiquetas

Alimentación

Vegana

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin lactosaSin huevoSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Ensalada

Momento

ComidaCena

Preparación

Sin cocciónTostado

Aparatos

Sartén

Cocina

MediterráneaCasera

Temporada

Invierno

Ocasión

Menú diario

Características

AntiinflamatoriaRica en fibraRica en vitamina C

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Ensalada

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Remolacha cocida 500 g
Naranja 2 unidades 360 g
Nueces 80 g
Rúcula 120 g
Mostaza 15 g
Vinagre 20 ml
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 35 ml
Sal 3 g
Pimienta 1 g

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9 ingredientes seleccionados

Remolacha 500 g
Naranja 360 g
Nueces 80 g
Rúcula 120 g
Mostaza 15 g
Vinagre 20 ml
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 35 ml
Sal 3 g
Pimienta 1 g

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Manos a la obra

Elaboración

Corta la remolacha en gajos y pela las naranjas a lo vivo, recogiendo su zumo.
Tuesta las nueces 4 minutos en una sartén seca.
Emulsiona mostaza, vinagre, 30 ml de zumo de naranja y aceite. Mezcla con rúcula, remolacha y naranja; termina con las nueces.
Prueba la preparación, ajusta el punto de sal y pimienta y sirve en su mejor momento.

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Ingredientes

Elaboración

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