Fácil

Faneca rebozada con pimientos rojos

Name: Faneca rebozada con pimientos rojos
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Casera, Española
Ingredients: 700 g Faneca (filetes limpios sin espinas); 600 g Pimiento rojo; 12 g Ajo; 40 g Harina; 100 g Huevo (2 sin cáscara); 55 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (25 g pimientos y 30 g pescado); 3 g Perejil; 2 g Sal (al gusto)

Tiempo total60 min Preparación + cocinado

Es la suma de preparación y cocinado. Consulta los pasos para reposos o marinados; el tiempo activo no está registrado por separado.

Puntuación Sin valoraciones

Filetes de faneca con un rebozado ligero de huevo y una guarnición de pimientos al ajo.

25 minpreparación

35 mincocinado

4raciones

1.512 kcalreceta completa

378 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 60 min Preparación + cocinado

Es la suma de preparación y cocinado. Consulta los pasos para reposos o marinados; el tiempo activo no está registrado por separado.

Características de la receta

Pescetariana Plato principal De 30 a 60 minutos Casera

Sin lactosa y 7 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 23 etiquetas

Alimentación

Pescetariana

Necesidades alimentarias

Sin lactosaSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Plato principal

Momento

ComidaCena

Preparación

FrituraSalteado

Aparatos

SarténCuchillo de cocina

Cocina

CaseraEspañola

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Características

Alta en proteínasBaja en calorías

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Faneca filetes limpios sin espinas 700 g
Pimiento rojo 600 g
Ajo 12 g
Harina 40 g
Huevo 2 sin cáscara 100 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 25 g pimientos y 30 g pescado 55 g
Perejil 3 g
Sal al gusto 2 g

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8 ingredientes seleccionados

Faneca 700 g
Pimiento rojo 600 g
Ajo 12 g
Harina 40 g
Huevo 100 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 55 g
Perejil 3 g
Sal 2 g

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Manos a la obra

Elaboración

Corta los pimientos en tiras, retirando tallo y semillas. Calienta 25 g de aceite en una sartén, añade el ajo pelado y aplastado y los pimientos. Sazona y cocina a fuego medio-bajo 25–30 minutos, removiendo hasta que estén tiernos.
Revisa los filetes de faneca para retirar espinas, seca y añade sal. Bate los huevos con la mitad del perejil picado. Pasa el pescado por harina y después por el huevo.
Calienta los 30 g de aceite restantes en otra sartén antiadherente. Cocina el pescado por tandas durante 2–3 minutos por lado, según grosor, hasta que el huevo esté cuajado y el centro alcance 63 °C. Sirve con los pimientos y el perejil restante.