Muy fácil

Gazpacho de fresa y tomate

Tiempo total1 h 15 min Preparación y posibles esperas 1 h 15 min · Cocción 0 min

Preparación y posibles esperas: 1 h 15 min · Cocinado: 0 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Enfría al menos 1 h en la nevera antes de servir. La duración puede aumentar hasta que el gazpacho esté bien frío.

Raciones4

Alérgenos

Sulfitos: comprobar etiqueta: Ingrediente que debes revisar: Vinagre. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Puntuación Sin valoraciones

Gazpacho ligero de tomate maduro y fresa con un equilibrio fresco y afrutado.

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1 h 15 minpreparación y posibles esperas

4raciones

632 kcalreceta completa

158 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h 15 min Preparación y posibles esperas 1 h 15 min · Cocción 0 min

Preparación y posibles esperas: 1 h 15 min · Cocinado: 0 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Enfría al menos 1 h en la nevera antes de servir. La duración puede aumentar hasta que el gazpacho esté bien frío.

Características de la receta

Vegana Sopa De 1 a 2 horas Española

Alérgenos

Ver clasificación completa 26 etiquetas

Alimentación

Vegana

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin lactosaSin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

SopaEntrante

Momento

ComidaCena

Preparación

Sin cocción

Aparatos

BatidoraCuchillo de cocina

Cocina

EspañolaMediterráneaCasera

Temporada

Verano

Ocasión

Para invitados

Características

Rica en fibraRica en vitamina C

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Criterios de las categorías nutricionales

Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.

Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.

Características de la receta

Tipo de plato

Sopa · Entrante

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que necesitas comprar.

Tomate 700 g
Fresa 350 g
Pepino 120 g
Pimiento rojo 100 g
Cebolleta 60 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 40 ml
Vinagre 20 ml
Agua 150 ml
Sal Aprox. ¾ cdta. rasa de sal fina 5 g

0 ingredientes seleccionados

Manos a la obra

Elaboración

Lava y trocea tomate, fresas, pepino, pimiento y cebolleta.
Tritura con sal, vinagre y agua hasta que quede muy fino.
Emulsiona (bate hasta unir los líquidos en una mezcla uniforme) con el aceite, cuela si lo deseas y enfría al menos una hora.

Criterios de las categorías nutricionales

Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.

Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.