Huevos fritos con patatas y boletus
Tiempo total1 h Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 35 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 25 min · Cocinado: 35 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Raciones4
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 1 h Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 35 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 25 min · Cocinado: 35 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Características de la receta
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Características de la receta
Plato principal
Comida
De 30 a 60 minutos
Elaboración
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Pela patatas y corta en láminas finas. Pica cebolleta y fríe todo en aceite a fuego medio 20 minutos, hasta tierno. Escurre y añade mitad de sal.
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Deja 30 ml aceite en sartén, añade ajo picado y boletus limpios en dados y saltea 5 minutos.
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Fríe huevos de uno en uno en aceite, hasta clara cuajada, y sazona con sal restante.
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Mezcla patatas y setas en sartén 1 minuto. Sirve con un huevo por persona y perejil.
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