De la tierra a tu mesa

Guía de ingredientes

Una guía cercana para elegir cada ingrediente, disfrutarlo en su mejor temporada y aprovechar todo su sabor.

Nuestra despensa

Ingredientes para descubrir

914 ingredientes disponibles

Todo el año

Mezcla de especias de composición variable, habitual en guisos del norte de África.

Todo el año

Concentrado en polvo o gránulos para preparar un caldo japonés.

Todo el año

Brotes tiernos de soja con tallos claros y cotiledones amarillos.

Todo el año

Piel de cerdo frita y crujiente, lista para comer.

Todo el año

Corte de pato con hueso que se utiliza para guisos y caldos.

Todo el año

Carne de caza de sabor intenso que requiere una cocción adecuada al corte.

Todo el año

Ave joven de carne oscura y sabor marcado, utilizada en asados y guisos.

Todo el año

Hortaliza de tallos largos y tiernos coronados por pequeños ramilletes verdes. Se aprovechan tanto el tallo como la parte superior.

Todo el año

Sémola de maíz precocida que espesa en pocos minutos; distinta de polenta tradicional lenta.

Todo el año

Harina obtenida de maíz blanco molido, sin precocción; no es almidón de maíz.