De la tierra a tu mesa

Guía de ingredientes

Una guía cercana para elegir cada ingrediente, disfrutarlo en su mejor temporada y aprovechar todo su sabor.

Nuestra despensa

Ingredientes para descubrir

247 ingredientes disponibles

Lácteos y quesos

Leche fermentada de sabor ligeramente ácido y textura fluida. Se puede tomar sola o utilizar como base de smoothies, salsas y desayunos.

Frutas

Fruta dulce y cremosa que aporta cuerpo a batidos, postres y desayunos. Cuanto más madura está, mayor es su dulzor natural.

Frutas

Fresas maduras congeladas en su punto, prácticas para smoothies, postres y salsas. Conservan el sabor de la fruta y aportan una textura espesa…

Repostería

Chocolate con un mínimo aproximado del 70 % de cacao, de sabor intenso y textura firme. Es adecuado para coberturas finas, postres y preparaci…

Mariscos y moluscos

Molusco bivalvo de sabor marino, usado al natural o en conserva en aperitivos, patés, arroces y platos de pescado.

Todo el año

Base concentrada típica de la cocina alicantina elaborada con ñora, ajo, tomate y aceite de oliva. Aporta color, profundidad y un sabor intens…

Todo el año

Aromatizante líquido obtenido al macerar vainas de vainilla. Se utiliza en pequeñas cantidades para aportar un aroma cálido y dulce a bizcocho…

Todo el año

Conserva dulce elaborada con ciruelas cocidas y azúcar. Aporta acidez afrutada, dulzor y una textura untuosa; además de emplearse en desayunos…

Todo el año

Disolución de azúcar y agua cocida hasta obtener una textura más o menos densa. Se utiliza para humedecer bizcochos, conservar frutas y prepar…

Todo el año

Bizcochos alargados, ligeros y porosos elaborados principalmente con huevo, azúcar y harina. Absorben líquidos con facilidad y se emplean en t…