De la tierra a tu mesa

Guía de ingredientes

Una guía cercana para elegir cada ingrediente, disfrutarlo en su mejor temporada y aprovechar todo su sabor.

Nuestra despensa

Ingredientes para descubrir

247 ingredientes disponibles

Todo el año

Agente gasificante alcalino que ayuda a que masas y galletas se expandan, se doren y adquieran una textura más ligera cuando se combina con in…

Todo el año

Azúcar de color ámbar con una pequeña proporción de melaza, que aporta humedad y notas acarameladas a bizcochos, galletas, salsas y marinados.

Todo el año

Queso fresco de cuajada granulada, textura húmeda y sabor suave. Aporta proteínas y cremosidad a ensaladas, desayunos, rellenos y salsas ligeras.

Todo el año

Pasta seca de sémola con forma de hélice y color procedente habitualmente de tomate y espinaca. Su superficie retiene bien los aliños y result…

Huevos

Parte amarilla y grasa del huevo, de textura cremosa y gran capacidad para emulsionar y espesar. Se utiliza en cremas, salsas, helados y repos…

Repostería

Edulcorante granulado perteneciente al grupo de los polialcoholes. Tiene un aspecto similar al azúcar, aporta dulzor con un valor energético p…

Verduras y hortalizas

Raíz de sabor terroso y dulzor natural, reconocible por su intenso color rojo. Se consume cruda, cocida, asada o triturada en sopas y bebidas.

Frutos secos y semillas

Semillas de sabor suave y tostado, ricas en fibra. Para aprovechar mejor su textura y facilitar su consumo pueden utilizarse molidas.

Frutos secos y semillas

Semillas pequeñas con gran capacidad para absorber líquido y formar una textura gelatinosa. Se emplean en batidos, pudines, panes y desayunos.

Cereales, pasta y pan

Granos de avena prensados y de cocción rápida, utilizados en porridge, batidos, panes y repostería. Aportan fibra y ayudan a espesar las mezclas.