De la tierra a tu mesa

Guía de ingredientes

Una guía cercana para elegir cada ingrediente, disfrutarlo en su mejor temporada y aprovechar todo su sabor.

Nuestra despensa

Ingredientes para descubrir

935 ingredientes disponibles

Todo el año

Kétchup: condimento que concentra sabor y permite aportar salinidad, acidez, dulzor, picante o umami con poca cantidad.

Todo el año

Jerez seco: bebida alcohólica que se usa para desglasar y aportar acidez, aroma, notas tostadas o dulzor a una receta.

Todo el año

Jengibre: elaboración preparada que ahorra pasos y aporta una combinación concreta de sabor, humedad y textura.

Todo el año

Jamón serrano: elaboración cárnica de sabor concentrado que aporta grasa, sal, aroma y textura a pequeñas cantidades.

Todo el año

Jamón cocido: elaboración cárnica de sabor concentrado que aporta grasa, sal, aroma y textura a pequeñas cantidades.

Todo el año

Higaditos de pollo: producto cárnico cuyo corte y proporción de grasa determinan jugosidad, sabor y técnica de cocción.

Todo el año

Guisantes: legumbre que aporta cuerpo, fibra y proteínas vegetales a guisos, ensaladas, cremas y platos completos.

Todo el año

Gelatina: ingrediente técnico de repostería que modifica aroma, color, gelificación, fermentación o estructura.

Todo el año

Gambas: producto del mar de sabor definido y cocción breve, ideal para arroces, guisos, plancha y aperitivos.

Todo el año

Caviar: pescado que aporta proteínas y un sabor marino limpio, adecuado para cocciones rápidas y precisas.