De la tierra a tu mesa

Guía de ingredientes

Una guía cercana para elegir cada ingrediente, disfrutarlo en su mejor temporada y aprovechar todo su sabor.

Nuestra despensa

Ingredientes para descubrir

935 ingredientes disponibles

Todo el año

Aceite de semillas de hinojo: grasa culinaria que aporta untuosidad, transmite aromas y ayuda a dorar, aliñar o emulsionar.

Todo el año

Azúcar: ingrediente dulce que aporta sabor y también influye en humedad, color, conservación y textura.

Todo el año

Bacalao: pescado que aporta proteínas y un sabor marino limpio, adecuado para cocciones rápidas y precisas.

Todo el año

Carne de salchicha: producto cárnico cuyo corte y proporción de grasa determinan jugosidad, sabor y técnica de cocción.

Todo el año

Canela: condimento concentrado que aporta aroma, color o intensidad y permite transformar un plato con poca cantidad.

Todo el año

Caldo de verduras: líquido aromático que aporta profundidad, humedad y continuidad de sabor a arroces, sopas, salsas y guisos.

Todo el año

Caldo de pescado: líquido aromático que aporta profundidad, humedad y continuidad de sabor a arroces, sopas, salsas y guisos.

Todo el año

Calamares: producto del mar de sabor definido y cocción breve, ideal para arroces, guisos, plancha y aperitivos.

Verano

Calabacín de sabor suave y pulpa rica en agua. Sirve para salteados, tortillas, cremas y rellenos; los ejemplares tiernos también se pueden us…

Todo el año

Brandy: bebida alcohólica que se usa para desglasar y aportar acidez, aroma, notas tostadas o dulzor a una receta.