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Pavo a la parrilla con salsa de aguacate y yogur

Name: Pavo a la parrilla con salsa de aguacate y yogur
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 47 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Mediterránea, Casera
Ingredients: 600 g Pavo; 180 g Aguacate; 150 g Yogur griego; 35 ml Lima (zumo); 12 g Cilantro; 3 g Ajo; 25 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 2 g Pimentón dulce; 5 g Sal; 1 g Pimienta

Tiempo total47 min Preparación y posibles esperas 35 min · Cocción 12 min

Preparación y posibles esperas: 35 min · Cocinado: 12 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Leche: Ingrediente que debes revisar: Yogur griego. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Puntuación Sin valoraciones

Pavo marinado a la parrilla con una salsa cremosa y fresca de aguacate.

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35 minpreparación y posibles esperas

12 mincocinado

4raciones

1.470 kcalreceta completa

368 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 47 min Preparación y posibles esperas 35 min · Cocción 12 min

Preparación y posibles esperas: 35 min · Cocinado: 12 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Omnívora Plato principal De 30 a 60 minutos Mediterránea

Alérgenos

Ver clasificación completa 24 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Plato principal

Momento

ComidaCena

Preparación

Plancha

Aparatos

ParrillaBatidora

Cocina

MediterráneaCasera

Temporada

Verano

Ocasión

Menú diario

Características

Alta en proteínasBaja en carbohidratosAntiinflamatoria

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Criterios de las categorías nutricionales

Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.

Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.

Características de la receta

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Corta el pavo en cuatro filetes de unos 1,5 cm de grosor. Marínalos 20 minutos en la nevera con 15 ml de aceite, pimentón, sal y pimienta.
Tritura aguacate, yogur, lima, cilantro, ajo y el aceite restante.
Cocina el pavo en parrilla caliente unos 4-5 minutos por lado, hasta que el centro alcance 74 ºC, y deja reposar 3 minutos. Sirve con la salsa.

Criterios de las categorías nutricionales

Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.

Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.