Souvlaki griego con salsa tzatziki
Tiempo total1 h 5 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 50 min · Cocinado: 15 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Raciones4
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 1 h 5 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 50 min · Cocinado: 15 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Características de la receta
Sin gluten y 7 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 21 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Plato principal
Comida · Cena
De 1 a 2 horas
Elaboración
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Mezcla el vinagre, 65 g de aceite, el romero, el tomillo y 3 dientes de ajo picados. Incorpora el solomillo de cerdo, la cebolla, la pimienta y la mitad de la sal. Tapa y marina 30 minutos en la nevera.
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Para el tzatziki, mezcla el yogur griego con el pepino, el ajo restante, el zumo de limón, la menta, 15 g de aceite y la sal restante. Refrigera hasta servir.
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Ensarta la carne y la cebolla en 4 brochetas. Cocina en una plancha caliente, girándolas para dorar todos los lados, unos 12–15 minutos según el grosor. No uses el adobo crudo para pincelarlas al final.
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Comprueba la cocción en el centro de los trozos de cerdo; deben alcanzar al menos 63 °C y reposar 3 minutos. Sirve con el tzatziki y el perejil.
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