Platos explicados paso a paso, con ingredientes honestos y tiempos reales para disfrutar cocinando sin complicaciones.
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Flanes individuales de leche y huevo, con caramelo preparado en casa y un reposo en frío que permite desmoldarlos con limp…
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Crema fresca de pepino y melón con crème fraîche, tomates cherry y dados de pan tostados.
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Tarta de queso sin base de galleta, con yogur natural y una capa fina de mermelada de fresa. Se sirve bien fría y con el c…
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Crema de color intenso con remolacha, lechuga y un toque de nata, acompañada de guisantes salteados.
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Cinco panecillos tiernos de leche y mantequilla, con acabado de huevo y sésamo. Se preparan sin relleno y se dejan enfriar…
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Roscas de masa enriquecida, tiernas y ligeramente dulces, con fermentación lenta en frío. Son brioche horneado, no bagels …
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Huevos con clara cuajada y yema fluida, preparados con muy poco aceite.
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Huevo poché de clara firme y yema fluida, cocinado en agua caliente dentro de la freidora de aire.
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Tortilla tierna y jugosa, cuajada en un molde pequeño sin ensuciar la sartén.
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Palitos crujientes de puré de patata especiado, acompañados de una salsa cremosa de queso y sriracha.
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Coliflor al dente con huevo cocido y una cobertura ligera de mayonesa y queso gratinado.
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Método sencillo para cuajar huevos con cáscara en la freidora de aire y enfriarlos después para pelarlos con facilidad.
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