Rosquillas de naranja
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Características de la receta
Sin frutos secos y 5 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 21 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Postre
Desayuno · Merienda · Postre
De 1 a 2 horas
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Harina 350 g
- Azúcar 100 g para la masa y 100 g para terminar 200 g
- Huevo 60 g
- Naranja zumo y ralladura 180 g
- Limón solo ralladura 10 g
- Licor de naranja 50 ml
- Mantequilla 50 g
- Levadura química 8 g
- Sal 1 g
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) para freír; absorción estimada 70 ml 700 ml
Elaboración
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Bate el huevo con 100 g de azúcar y la sal. Añade el licor de naranja, el zumo y la ralladura de naranja, la ralladura de limón y la mantequilla derretida.
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Incorpora la harina mezclada con la levadura química. Amasa solo hasta integrar, tapa y refrigera 1 hora.
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Úntate las manos con un poco de aceite de oliva, forma las rosquillas y fríelas en el resto del aceite a 170 ºC.
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Escurre y reboza las rosquillas templadas con los 100 g de azúcar restantes.
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