Fácil

Sándwich de huevo, aguacate, tomate y panceta

Name: Sándwich de huevo, aguacate, tomate y panceta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Casera, Internacional
Ingredients: 200 g Huevo (4 medianos, sin cáscara); 250 g Aguacate (2 pequeños, pulpa); 180 g Tomate; 80 g Queso gouda (4 lonchas); 120 g Panceta fresca (8 lonchas muy finas); 320 g Pan de molde (8 rebanadas grandes); 15 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 3 g Perejil (picado); 0.3 g Pimienta (o al gusto); 0.5 g Sal (o al gusto)

Un sándwich completo con huevo, aguacate, tomate, queso y panceta fina bien dorada.

15 minpreparación

15 mincocinado

4raciones

2.607 kcalreceta completa

652 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Características de la receta

Omnívora Plato principal De 15 a 30 minutos Casera

Sin frutos secos y 6 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 20 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Plato principal

Momento

ComidaCena

Preparación

Salteado

Aparatos

Sartén

Cocina

CaseraInternacional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Características

Alta en proteínasRica en fibra

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Huevo 4 medianos, sin cáscara 200 g
Aguacate 2 pequeños, pulpa 250 g
Tomate 180 g
Queso gouda 4 lonchas 80 g
Panceta fresca 8 lonchas muy finas 120 g
Pan de molde 8 rebanadas grandes 320 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 15 g
Perejil picado 3 g
Pimienta o al gusto 0.3 g
Sal o al gusto 0.5 g

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Manos a la obra

Elaboración

Tuesta el pan. Corta el tomate y la pulpa de los aguacates en láminas. Sazona con la sal y la pimienta.
Cocina la panceta en una sartén sin aceite añadido, 3–4 minutos por lado o hasta que esté dorada y completamente hecha. Retira a un plato.
Calienta el aceite en una sartén antiadherente y cocina los cuatro huevos, por tandas, hasta que las claras estén firmes. Da la vuelta con cuidado para cuajar también las yemas si lo prefieres; para personas vulnerables deben quedar completamente cuajadas.
Monta cuatro sándwiches: reparte el aguacate, el tomate y el gouda sobre cuatro tostadas; añade dos lonchas de panceta y un huevo en cada una. Espolvorea el perejil, tapa con el resto del pan y sirve inmediatamente.

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Elaboración

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