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Tortilla de ternera y calabacín con tostadas de tomate

Name: Tortilla de ternera y calabacín con tostadas de tomate
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 400 g Huevo (8 huevos); 200 g Carne picada de ternera; 400 g Calabacín; 100 g Cebolleta; 6 g Ajo; 240 g Pan (4 rebanadas); 150 g Tomate; 85 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (Cantidad consumida estimada: 40 ml verduras, 30 ml carne y 15 ml tortilla; baño aparte); 3 g Perejil; 0.3 g Pimienta; 2 g Sal

Tiempo total1 h Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 35 min

Preparación y posibles esperas: 25 min · Cocinado: 35 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Pan. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Pan. Huevo: Ingrediente que debes revisar: Huevo. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Pan.

Puntuación Sin valoraciones

Tortilla de ternera y calabacín con tostadas de tomate. Desmenuza la carne en la sartén para que se cocine de manera uniforme.

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25 minpreparación y posibles esperas

35 mincocinado

4raciones

2.540 kcalreceta completa

635 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 35 min

Preparación y posibles esperas: 25 min · Cocinado: 35 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Omnívora Plato principal De 30 a 60 minutos Española

Alérgenos

Ver clasificación completa 9 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida

Preparación

Salteado

Aparatos

Sartén

Cocina

Española

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Corta calabacín en láminas finas y pica cebolleta y ajo. Cocina en aceite 20 minutos hasta tierno y escurre.
Deja 30 ml aceite en sartén, añade ternera con pimienta y mitad de sal y cocina 5 minutos desmenuzando, hasta bien hecha. Mezcla verduras.
Bate huevos con sal restante y mezcla con relleno. Cuaja tortilla por ambos lados en 15 ml aceite, unos 8 minutos en total, hasta centro hecho.
Tuesta pan y frota con tomate partido. Sirve tortilla en cuatro porciones con tostadas y perejil.

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Ingredientes

Elaboración

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