Fácil

Setas a la plancha con crema de zanahoria

Name: Setas a la plancha con crema de zanahoria
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 600 g Setas (24 setas de ostra); 320 g Zanahoria; 25 g Arroz; 6 g Ajo; 100 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (45 ml crema, 45 ml majado y 10 ml plancha); 650 ml Agua (ajustar hasta cubrir zanahoria); 5 g Perejil; 2 g Sal

Tiempo total50 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 30 min

Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 30 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Moluscos: Ingrediente que debes revisar: Setas. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Puntuación Sin valoraciones

Setas a la plancha con crema de zanahoria. Cocina las setas sin amontonarlas para que se doren en lugar de cocerse en su jugo.

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20 minpreparación y posibles esperas

30 mincocinado

4raciones

1.168 kcalreceta completa

292 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 50 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 30 min

Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 30 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Vegana Verduras De 30 a 60 minutos Española

Alérgenos

Ver clasificación completa 12 etiquetas

Alimentación

Vegana

Tipo de plato

Verduras

Momento

ComidaCena

Preparación

Plancha

Aparatos

SarténPlanchaBatidora de mano

Cocina

Española

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Verduras

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que necesitas comprar.

Setas 24 setas de ostra 600 g
Zanahoria 320 g
Arroz 25 g
Ajo 6 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 45 ml crema, 45 ml majado y 10 ml plancha 100 ml
Agua ajustar hasta cubrir zanahoria 650 ml
Perejil 5 g
Sal Aprox. ⅓ cdta. rasa de sal fina 2 g

0 ingredientes seleccionados

Manos a la obra

Elaboración

Pela y corta zanahorias y rehoga en 45 ml aceite 5 minutos. Añade arroz, agua y mitad de sal y cuece 20 minutos.
Reserva algo del líquido y tritura hasta crema suave. Ajusta con el líquido reservado.
Maja ajo con perejil y sal restante y mezcla con 45 ml aceite.
Pincela setas con majado y cocina en plancha caliente con 10 ml aceite 3 minutos por lado, hasta tiernas y doradas. Sirve sobre crema.

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Ingredientes

Elaboración

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