Fácil

Sopa de cebolla tradicional

Name: Sopa de cebolla tradicional
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española, Mediterránea, Casera
Ingredients: 800 g Cebolla; 30 g Mantequilla; 20 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 15 g Harina; 1200 ml Caldo de carne; 160 g Pan; 120 g Queso gruyère; 2 g Tomillo; 4 g Sal; 1 g Pimienta

Cebolla lentamente caramelizada en caldo, con pan tostado y queso gratinado.

15 minpreparación

60 mincocinado

4raciones

1.832 kcalreceta completa

458 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Características de la receta

Omnívora Sopa De 1 a 2 horas Española

Sin huevo y 7 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 23 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Sopa

Momento

CenaComida

Preparación

CocciónHorneado

Aparatos

CazuelaHorno

Cocina

EspañolaMediterráneaCasera

Temporada

Invierno

Ocasión

Económica

Características

Rica en calcio

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Sopa

Momento

Cena · Comida

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Cebolla 800 g
Mantequilla 30 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 20 ml
Harina 15 g
Caldo de carne 1200 ml
Pan 160 g
Queso gruyère 120 g
Tomillo 2 g
Sal 4 g
Pimienta 1 g

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Manos a la obra

Elaboración

Cocina la cebolla en juliana con mantequilla y aceite 30-35 minutos hasta dorarla sin quemar.
Añade harina, cocina un minuto e incorpora caldo y tomillo; cuece 20 minutos.
Reparte en cuencos, cubre con pan y queso y gratina hasta dorar.
Prueba la preparación, ajusta el punto de sal y pimienta y sirve en su mejor momento.

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Ingredientes

Elaboración

Sigue AceiteySal